HAIWEILIGAILIANGJI
貨號：301 包裝規(guī)格：1kg×12桶/箱
一、產(chǎn)品簡介
海韋力無鋁雙效泡打粉未添加鋁，是含鋁泡打粉的替代品。本品最大的特點(diǎn)是產(chǎn)氣均勻、質(zhì)量穩(wěn)定、效果好，加工出的食品色澤均勻好看，組織結(jié)構(gòu)細(xì)膩，蓬松效果好！
使用海韋力無鋁雙效泡打粉不僅可以滿足加工食品的需要，而且再也不用擔(dān)心加工的食品會出現(xiàn)鋁超標(biāo)的問題。
二、使用方法
無鋁雙效泡打粉的使用方法很簡單，不用改變原有的加工習(xí)慣，只需要把原來所用的泡打粉換成本品即可。
三、使用量
食品名稱
參考使用量（以面粉計(jì)）
糕點(diǎn)、西點(diǎn)、餅干等烘焙食品
1-2%
花卷、燒餅等發(fā)酵面制品
0.5-1%
冷凍米面制品
0.5-1%
膨化食品
0.2-0.5%
注：此表所提供的各種添加量僅為參考數(shù)據(jù)，使用者可以根據(jù)實(shí)際情況酌量增減。
四、相關(guān)問題 ：
1、泡打粉使用方法及注意事項(xiàng)
1）由于泡打粉的作用機(jī)理都是酸堿中和，只要遇水和一定的溫度就會反應(yīng)，所以使用時(shí)建議先把泡打粉和面粉適當(dāng)混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用泡打粉所產(chǎn)生的氣體，充分發(fā)揮泡打粉的作用。
2）有的客戶習(xí)慣把泡打粉加入水中和面，但是一定要注意兩點(diǎn)：一是要盡快使用，不要長時(shí)間放置，二是水溫不要過高，建議不要超過25℃。
2、泡打粉和無鋁雙效泡打粉的區(qū)別
海韋力無鋁泡打粉有、雙效和其它專用泡打粉，其中無鋁泡打粉也就是無鋁雙效泡打粉，只是名稱不同。
3、如何辨別含鋁泡打粉
是不是含鋁泡打粉，從包裝袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸鋁鉀”或者“硫酸鋁銨”的就是含鋁泡打粉。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
