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一、材料

　　1、原料A

　　面粉200克，酵母1克，南瓜泥55克，牛奶115克

　　2、原料B

　　面粉200克，酵母1克，牛奶50克

　　3、輔料

　　黑豆適量，融化巧克力適量

二、做法

　　1、將A的南瓜泥、牛奶和酵母混合均勻，倒入面粉，再次混合均勻，揉成光滑細(xì)致的面團(tuán)。

　　2、同樣做好B的面團(tuán)（A和B的面團(tuán)軟硬度需一致)，全部收?qǐng)A入盆，覆蓋。

　　3、發(fā)酵至兩倍大（不可過(guò)大）。

　　4、取出A面團(tuán)，鋪撒面粉，反復(fù)將面團(tuán)揉成硬面團(tuán)，且切面細(xì)致，無(wú)明顯孔洞。搓成長(zhǎng)條。

　　5、分成5個(gè)約60克1個(gè)的劑子，外加一小塊剩余面團(tuán)，分別揉圓。同樣的方法處理B面團(tuán)，用濕布覆蓋好所有暫時(shí)不用的面團(tuán)。

　　6、取一個(gè)A的面團(tuán)，揉圓，稍按扁成卡通虎的頭部。

　　7、在A的剩余小面團(tuán)上揪兩小塊，分別揉圓壓扁，蘸少許水，粘在頭的上部?jī)蓚?cè)成耳朵，再?gòu)?span>B的剩余小面團(tuán)上揪一點(diǎn)點(diǎn)，揉圓按扁，粘在耳朵內(nèi)（造形時(shí)需保持光滑面朝外，成品表面才不會(huì)粗糙)。

　　8、在B的剩余小面團(tuán)上揪兩小塊，揉圓按扁，將黑豆分別粘上，再粘到臉上成眼睛，最后揪兩小塊白面團(tuán)，揉成一頭細(xì)一頭粗的長(zhǎng)條狀，對(duì)粘成虎的胡子。

　　9、依次做完其他面團(tuán)，鋪墊，覆蓋醒發(fā)30分鐘。開(kāi)水上鍋，大火蒸10分鐘左右。出鍋放涼后，用巧克力筆裝飾即可。

三、注意事項(xiàng)

　　1、剩下的白面團(tuán)，可以做成白色的卡通虎，也可以另作它用，比如蒸其他的造型面點(diǎn)，或干脆就蒸成小饅頭。

　　2、造形中，如果不易粘合，就蘸少許水，增加黏合力。

　　3、南瓜泥中所含的水分，因南瓜的品質(zhì)和制熟的方法不同，可能每次都會(huì)有所差異,自己調(diào)整一下液體的用量，揉好的面團(tuán)應(yīng)該是稍硬的。