HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時間：3分鐘２人份
一、配料
１、原料
窄切面150克，穌魷200克，黃瓜1/2根，胡蘿1/3根，洋蔥1/3個
?。?、調(diào)料
料酒1大匙，醬油1小匙，醋1小匙，干辣椒粉1小匙，鹽1/2小匙，白糖1/2小匙
二、做法
1、將魷魚處理干凈，切成細條，放入料酒，腌15分鐘。
2、黃瓜，胡蘿卜、洋蔥切絲，加白糖、鹽、干辣椒粉攪拌均勻，腌20分鐘。
3、鍋中放入適量水煮沸，將魷魚條倒入沸水中焯燙30秒，取出。
4、將魷魚條與黃瓜絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲攪拌均勻。
5、鍋中倒入適量水煮沸，將面條煮熟透，撈出過涼，瀝干水分，放入碗中。
6、將攪拌均勻的魷魚條、黃瓜絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲碼在面條上，淋入醬油、醋，攪拌均勻即可。
三、注意事項
魷魚焯燙的時間不宜過長，不然會收縮成一團。
