HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
?。?、原料
?。保┘彝チ?span>(1份)
蕎麥面120g，白芝麻1茶匙，海苔絲適量
?。玻╅_店量(30份)
蕎麥面3.5kg，白芝麻150g，海苔絲適量
2、醬汁（每份）
和風(fēng)柏子醬汁2茶匙，蜂密1茶匙
二、制作方法
1、將蕎麥面放入滾水中煮熟后撈出，再放置于冷水中待涼，撈出瀝干水分。
2、把蕎麥面排入盤中，加入芝麻和海苔絲。食用時(shí)再淋上醬汁即可。
三、注意事項(xiàng)
1、生芝麻放入干鍋中用小火慢炒至芝麻在鍋中跳躍且呈金黃色，即可盛出待涼。市面上也有賣熟芝麻，購買熟的可節(jié)省準(zhǔn)備材料的時(shí)間。
2、可先準(zhǔn)備數(shù)份，但需拌些橄欖油后冷藏，以防面沾黏。如果放置的時(shí)間過長，口感會(huì)變差，要特別注意。
