HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面粉1000克，可可粉40克，干酵母5克，饅頭改良劑2克，白糖30克，泡打粉5克，水450~500克
2、豆沙餡700克
二、制作過程
1、將面粉分成兩等份，干酵母用溫水溶解，加水、白糖、面粉、泡打粉、可可粉用力揉，分別揉制成白面團和可可面團，直至面團表面光滑，拍打有彈性為止。
2、豆沙搓成20克/個的餡心。
3、將揉好的面團靜置10~20分鐘，搟皮壓面，將可可面團鋪在白面團的上面，再搟開面片，卷筒、搓條下劑，40克/個，捏成包子，靜置于溫暖、濕潤的地方，發(fā)酵40~60分鐘，溫度34~36℃，濕度75%。
4、上屜，用旺火蒸15~20分鐘即熟。
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當?shù)刭徺I：
需要查詢當?shù)睾ｍf力銷售點，請電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點擊撥打）：0371-65365555 63577775
蒸包子如何選擇面粉？ 
