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關于包子面團變軟的解決方法

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關于包子面團變軟的解決方法
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　　發(fā)好的面團如果長時間放置，就會造成發(fā)酵過度，面團變得稀軟，解決的方法如下：
　　1）把稀軟的面團重新揉制。
　　2）把稀軟的面團撒上一點海韋力包子泡打粉（一般為面粉量的0.2-0.3%），然后再揉制，效果更好。

　　3）海韋力建議蒸包子可以根據(jù)面團的用量不要一次和完，分開和面，不要讓發(fā)好的面團放置時間過長。



面團變軟的解決方法

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