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包子面團(tuán)變軟的解決方法

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包子面團(tuán)變軟的解決方法
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　　使用包子泡打粉后，發(fā)好的面團(tuán)如果長(zhǎng)時(shí)間放置，就會(huì)造成發(fā)酵過(guò)度，面團(tuán)變得稀軟，解決的方法如下：
　　1、把稀軟的面團(tuán)重新揉制。
　　2、在稀軟的面團(tuán)上撒一點(diǎn)海韋力包子泡打粉（一般為面粉量的0.2-0.3%），然后再揉制，效果更好。

　　3、海韋力建議包子鋪可以根據(jù)包子的銷售量分成兩到三次和面，不要讓發(fā)好的面團(tuán)放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。



包子面團(tuán)變軟怎么辦

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