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一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

　　海韋力包子泡打粉是蒸包子的一種新技術(shù)產(chǎn)品。包子泡打粉不僅具有彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣不足的效果，而且還具有提高酵母活力，改善提高包子表皮白亮度的效果。

　　包子泡打粉屬于無(wú)鋁泡打粉，未添加鋁，不會(huì)造成鋁超標(biāo)現(xiàn)象，蒸包子用戶可以放心地選用。

二、使用包子泡打粉的配方及說(shuō)明

　　中筋面粉：10公斤

　　海韋力包子泡打粉：200克

　　酵母：100克

　　水： 6公斤

　　說(shuō)明：蒸包子時(shí)使用包子泡打粉時(shí)，盡量把面團(tuán)和得軟一些，要比原來(lái)的加水量增大3-5%，一般建議使用60%的水（以面粉計(jì)），這樣做出的包子膨大松軟。

三、海韋力包子泡打粉的使用方法及注意事項(xiàng)

　　海韋力包子泡打粉的使用方法很簡(jiǎn)單，只要將其按照一定比例稱量后，與面粉混合均勻即可。

　　注意：包子泡打粉不能溶解在水中使用，以免影響其效果。

四、包子泡打粉的用量調(diào)整說(shuō)明

　　海韋力包子泡打粉的使用量為1.5-2%（以面粉量計(jì)）。

　　包子泡打粉的使用量不是一成不變的，用戶可以根據(jù)季節(jié)的變化適當(dāng)調(diào)整用量，也可以根據(jù)自己的配方來(lái)適當(dāng)調(diào)整用量。

五、利用包子泡打粉如何蒸出蓬松柔軟的包子

　　一般來(lái)說(shuō)，面團(tuán)越軟發(fā)面效果越好，蒸包子時(shí)盡量把面團(tuán)和得軟一些，尤其是使用了包子泡打粉，要比原來(lái)的加水量增大3-5%，這樣做出的包子膨大松軟。