HAIWEILIGAILIANGJI
一、海韋力包子專用泡打粉
海韋力無鋁包子專用泡打粉是一種新型的產品，具有包子改良劑和無鋁泡打粉的雙重功效，是一種二合一的產品。包子泡打粉不僅使用方便，而且效果好，同時也符合國家食品安全，不會造成鋁超標現(xiàn)象。
二、海韋力包子泡打粉的配方及說明
配方：
中筋面粉1公斤，海韋力包子泡打粉20克，酵母8克，水0.6公斤，白糖20克。
說明：
1、酵母使用前先用適當?shù)臏厮芙?，放置幾分鐘讓酵母活化，然后再加入面粉中和面?span>
2、和面時可以適當添加一點白糖，白糖可以給酵母提供能源，這樣更加有利于面團的發(fā)酵。
三、包子泡打粉的新用法
海韋力包子泡打粉的使用方法很簡單，改變了傳統(tǒng)泡打粉的使用習慣，只需要和面粉混勻，再加水和面即可，而不需要在面團發(fā)酵后再加泡打粉。傳統(tǒng)方法勞動強度較高，使用效果較差，很容易造成包子表皮出現(xiàn)黃斑。
四、包子泡打粉的用量調整說明
海韋力包子泡打粉的使用量為1.5-2%（以面粉量計）。
包子泡打粉的使用量不是一成不變的，用戶可以根據(jù)季節(jié)的變化適當調整用量，也可以根據(jù)自己的配方來適當調整用量。
五、包子泡打粉與包子改良劑的區(qū)別
包子改良劑的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的組織結構，對防止包子漏油、粘底有很好的作用，一般包子改良劑需要和泡打粉搭配使用。
而海韋力包子泡打粉是新技術產品，不僅具有泡打粉的作用，而且還具有包子改良劑的功效。蒸包子時使用，包子泡打粉可以協(xié)同酵母產氣，彌補酵母產氣不足，使得蒸出的包子不僅、白亮松軟，而且個大飽滿。
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蒸包子如何選擇面粉？ 
