HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、材料
面粉500克，羊肉350克，黃醬50克，蔥100克
2、調(diào)料
鹽、胡椒粉、花椒水、姜、香油、植物油各適量
二、做法
1、將羊肉洗凈，剁成碎末；蔥、姜分別洗凈，切碎，加在一起拌勻，再加入羊肉末、黃醬、鹽、胡椒粉、花椒水、香油攪勻成餡。
2、將面粉用溫水和好，揉至光滑，搓成長(zhǎng)條，揪成每25克1個(gè)的小劑子，搟成長(zhǎng)方形薄片，鋪上羊肉餡，卷起，將兩端捏嚴(yán)，豎立按扁，搟成圓餅坯。
3、待平底鍋燒熱后刷植物油，把餅坯放入鍋中烙熟即可。
