HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
自發(fā)面粉500克，蓮蓉餡200克
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，加水和勻成發(fā)面團，蓋上濕布靜置餳30分鐘。
2、將餳好的面團揉透，搓條，切劑子，用搟面杖搟成面皮。
3、取一面皮，包入蓮蓉餡，捏成圓形，壓扁，刀切出花瓣狀，翻轉(zhuǎn)360度，制成餅坯，靜置餳10分鐘。
4、蒸鍋置火上，放入餅坯蒸約8分鐘，取出裝盤即可。
