HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時間：15分鐘
一、材料
中筋面粉100克，雞蛋3個，韭菜100克，料酒2小匙，精鹽1/2小匙，香油2小匙，植物油50克
二、做法
1、韭菜擇洗干凈，切成小段。
2、面粉內(nèi)加入料酒、精鹽、香油及攪散的蛋液攪勻，加入韭菜段攪勻成糊。
3、鍋內(nèi)加油燒熱，舀入蛋糊，攤成圓薄餅，煎至兩面呈金黃色、熟透鏟出裝盤即成。
三、注意事項
此餅屬于大眾口味，其中富含大量維生素、粗纖維、蛋白質、卵磷脂、卵黃素碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，具有補腎起陽、散瘀活血、行氣導滯、疏調肝氣，增強消化、健腦益智，改善記憶力等作用。
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