HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
雞蛋2個，中筋面粉320克，泡打粉1/2茶匙，白糖、植物油、鹽各適量
二、做法
1、雞蛋打散；將面粉、泡打粉、雞蛋液、白糖、植物油、鹽依序放入盆中攪拌成均勻的面團(tuán)（請注意，只有當(dāng)一種材料拌勻了，才可適時加入第二種）。
2、在案板上灑一層薄薄的面粉，放上面團(tuán)，再撒一層面粉在面團(tuán)上，將面團(tuán)搟成0.3厘米厚的薄片，放置30分鐘。
3、用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀，用叉子在上面刺一些細(xì)孔。
4、烤盤內(nèi)涂上少許油，將烤箱預(yù)熱160度，放入餅干，烤約20分鐘，即可。
三、注意事項
烘烤過程中，應(yīng)根據(jù)自己的烤箱功率調(diào)節(jié)溫度和時間，并且隨時觀察，以防焦糊。此外，白糖的用量最好根據(jù)自己的口味酌情添加。
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泡打粉使用的注意事項 
