HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉400克，白蘿卜絲300克，豬肥瘦肉200克，水發(fā)海米100克，水發(fā)木耳50克，雞蛋2個(gè)，蔥末、姜末、蒜泥各20克，精鹽、味精、白醋各1小匙，胡椒粉、醬油各2大匙，香油、植物油各適量
二、做法
1、豬肥瘦肉剁成細(xì)蓉；水發(fā)木耳、水發(fā)海米剁成細(xì)末；白蘿卜絲用沸水煮透，過涼后擠干水分，剁成細(xì)末。
2、豬肉蓉放入小盆中，加入蔥末、姜末、少許醬油、精鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，再加入白蘿卜末、水發(fā)木耳末、水發(fā)海米末、雞蛋、香油、植物油攪勻成餡料。
3、面粉加上適量的溫水和勻成面團(tuán)，餳約1個(gè)小時(shí)，下成每個(gè)重15克的小劑子，搟成薄皮，包入餡料成生坯，下入沸水中煮至熟，跟蒜泥、白醋調(diào)成的汁一同上桌即可。
