HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餃子皮，茴香200克，雞蛋2個
2、調料
食用油、蔥末、姜末、鹽、料酒、醬油、香油各適量
二、做法
1、茴香擇洗干凈切末；雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。
2、鍋內放食用油加熱，倒入蛋液煎開，用炒勺攪開，取出，與茴香末一起剁細。
3、將剁好的茴香、雞蛋放入碗中，加蔥末、姜末、鹽、料酒、醬油、香油拌勻制成餡料。
4、取一餃子皮包入餡料，制成餃子生坯，放入沸水中煮熟即可。
三、注意事項
茴香與雞蛋配吃不僅清新爽口，而且常食還有很不錯的解毒利尿的功效。
