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HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餃子粉500克，豬肉餡300克，韭菜300克，荸薺100克
2、調(diào)料
食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、韭菜洗凈，切細末備用；荸薺去皮洗凈，切末備用。
2、將豬肉餡與韭菜末、荸薺末一起再剁一次，加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、香油攪拌均勻制成餡心。
3、取盆加入適量餃子粉，摻入熱水制成燙面團，搓條、下劑子、搟皮，包入餡心制成月牙形生坯，上籠蒸熟。
4、取一平底鍋放食用油燒熱，將蒸好的餃子煎至金黃裝盤即可。
