HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，豬油150克，蔥50克，豬肉餡30克
2、調(diào)料
椒鹽、植物油各適量
二、做法
1、蔥洗凈，切成蔥花；豬油切成細(xì)粒，與蔥花、椒鹽、豬肉餡攪拌均勻，制成蔥花豬肉餡。
2、面粉加適量溫水和成面團(tuán)，蓋上濕布，餳15分鐘。
3、分成15個(gè)劑子，按扁，搟成長(zhǎng)方形薄片，均勻撒上蔥花豬肉餡，卷成長(zhǎng)條狀，扯起一端由外向內(nèi)盤卷成螺絲狀圓形餅，再次按扁，搟薄成蔥花肉餅生坯。
4、平底鍋燒熱，刷一層植物油，放入蔥花肉餅生坯，烙至兩面呈金黃色即可。
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