HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
山藥100克，面粉200克
2、調料
白糖、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、山藥去皮，洗凈，切片，上鍋蒸熟，取出，搗成泥。
2、將發(fā)酵粉用溫水化開，和山藥泥、白糖倒入面粉內揉成面團，發(fā)酵2小時。
3、將發(fā)好的面團搓成條，揪成小劑子，揉搓成饅頭生坯，蓋上濕布靜置發(fā)酵10分鐘，放入蒸鍋中用大火蒸20分鐘即可。
三、注意事項
山藥是營養(yǎng)滋補的佳品，長期食用可益氣養(yǎng)陰，滋補脾、肺、腎，對于工作忙碌者還具有解乏的效用。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
