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一、材料

　　蜂蜜面團(tuán)470克，紅曲粉少許，梔子黃色粉1克，牛奶(調(diào)色面團(tuán)用)少許，可可粉0.5克，牛奶（黏合用)少許

二、制作步驟

　　1、取360克蜂蜜面團(tuán)加上1克梔子黃色粉；50克蜂蜜面團(tuán)加上0.5克可可粉；5克蜂蜜面團(tuán)加上少量紅曲粉，并分別加少許牛奶調(diào)成黃色面團(tuán)、棕色面團(tuán)及粉色面團(tuán)。

　　2、將黃色面團(tuán)，分成每個(gè)45克，共8個(gè)。

　　3、取一顆分割好的黃色面團(tuán)先仔細(xì)進(jìn)行排氣與搓圓工作。

　　4、將黃色面團(tuán)揉成水滴狀，先用虎口捏出蜜蜂頭部，再用手指搓細(xì)一些，放置在蒸屜紙上。

　　5、將棕色面團(tuán)搓成細(xì)長條，再用搟面杖搟扁。

　　6、在蜜蜂身上涂少許牛奶，將棕色“面條”鋪上后，切除多余部分。

　　7、蜜蜂身上鋪好兩條后，切一小段棕色面團(tuán)粘于蜜蜂尾端。

　　8、用手指壓尖，再用剪刀剪去多余面團(tuán)。

　　9、取6克白色蜂蜜面團(tuán)搓圓，再用手指從中間搓出兩端圓中間細(xì)的面團(tuán)。

　　10、接著將兩端壓扁后，捏成有立體感的翅膀。

　　11、先在蜜蜂身上刷少許牛奶，再將翅膀粘上。

　　12、取少許棕色面團(tuán)分別搓出一顆綠豆大的小圓球與一條細(xì)線。

　　13、先在蜜蜂臉上涂少許牛奶后，用牙簽將眼睛固定。

　　14、取少許粉色面團(tuán)，先搓成小圓后，用小刀對(duì)切成半圓，粘在眼睛下方即成嘴唇。

　　15、將蜜蜂面團(tuán)放入蒸籠中，置于加熱至40℃水溫的蒸籠鍋上，蓋上鍋蓋，發(fā)酵至面團(tuán)膨脹為原先的約1.5倍大。

　　16、開中火，計(jì)時(shí)蒸約18分鐘。時(shí)間到關(guān)火，靜置5分鐘，再慢慢掀開鍋蓋。

　　17、 快速放于冷卻架上冷卻即可。