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一、材料

　　鮮奶面團(tuán)450克，紅曲粉少許，牛奶（調(diào)色面團(tuán)用)4毫升，牛奶（刷色用)少許，可可粉2克，牛奶（黏合用)少許

二、制作步驟

　　1、取20克鮮奶面團(tuán)加可可粉與少許牛奶，仔細(xì)揉勻調(diào)成棕色面團(tuán)。

　　2、將400克鮮奶面團(tuán)分割成每個(gè)50克，共8個(gè)；再取24克鮮奶面團(tuán)分割成每個(gè)3克，共8個(gè)。

　　3、取一顆分割好的50克鮮奶面團(tuán)先仔細(xì)進(jìn)行排氣與搓圓工作。

　　4、將充分排氣搓圓完畢的50克鮮奶面團(tuán)放在蒸屜紙上。

　　5、取分割好的3克鮮奶面團(tuán)仔細(xì)搓圓后，再搓成兩端尖尖的紡錘形。

　　6、然后使用小刀從正中間對(duì)切成三角錐形。

　　7、在貓臉兩側(cè)上方先刷少許牛奶，再粘上耳朵。

　　8、將棕色面團(tuán)放在手掌心上，搓成三條細(xì)長條。

　　9、在打算黏上紋路“面條”的位置，抹上少許牛奶，接著粘上“面條”后稍稍壓扁。

　　10、取少量棕色面團(tuán)，搓成兩個(gè)豌豆大小的圓球，先涂牛奶后粘上，再輕輕壓扁。

　　11、將棕色面團(tuán)先搓出極細(xì)線條后，用小刀切出六條細(xì)胡須。

　　12、先涂牛奶，再用水彩筆刷沾取胡須粘上。

　　13、取少量棕色面團(tuán)，搓成一個(gè)如紅豆般大小的圓球，沾少許牛奶后粘上。

　　14、取少量棕色面團(tuán)，搓成極細(xì)條后，用小刀切成小段，再用牙簽挑起粘在鼻子下方。

　　15、將紅曲粉與牛奶調(diào)合成腮紅液，用水彩筆刷在兩側(cè)眼睛下方刷上腮紅。

　　15、將紅曲粉與牛奶調(diào)合成腮紅液，用水彩筆刷在兩側(cè)眼睛下方刷上腮紅。

　　16、將貓咪面團(tuán)放入蒸籠中，置于加熱全40℃水溫的蒸籠鍋上，蓋上鍋蓋，發(fā)酵至面團(tuán)膨脹為原先的約1.5倍大。

　　17、開中火，計(jì)時(shí)蒸約18分鐘。時(shí)間到關(guān)火，靜置5分鐘，再慢慢掀開鍋蓋。

　　18、快速放于冷卻架上冷卻即可。