HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面條80克，餛飩皮、蔥花、花生粉、辣油各適量，熱高湯50毫升
二、調(diào)料
陳醋4毫升，甜醬油露10毫升，香油3毫升，芝麻醬10克，蒜蓉3克
三、肉餡材料
梅花豬肉末300克，鹽3克，胡椒粉4克，香油4毫升，姜蓉4克
四、做法
1、將肉餡材料拌勻至粘稠出膠，放入冰箱冷藏2小時(shí)，取餛飩皮放入肉餡包緊。
2、面條入沸水鍋煮軟，撈出瀝干，加入所有調(diào)料和熱高湯拌勻；將餛飩放入沸水中煮熟，撈起瀝干排入面碗內(nèi)，撒上蔥花、花生粉、辣油拌勻即可。
