HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面條(寬窄皆可) 150克
二、調(diào)料
翻豬油，蔥末，醬油，辣椒油，醋，胡椒粉
三、做法
1、碗內(nèi)放入熟豬油、醬油、辣椒油、醋、胡椒粉拌勻。
2、鍋內(nèi)倒水燒開，放入面條煮熟，撈出盛入碗中。
3、將拌好的調(diào)料倒入面碗中，撒上蔥末，拌食用即可。
四、注意事項
廣東人比較喜歡用耗油，而醬油在福州被稱為“蝦油”。此面用料非常簡單，沒有太多配料，攪拌均勻、清涼可口。
