HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛肉餡300克，陽(yáng)春面（寬）適量，蒜末1茶匙，清燉牛肉湯300毫升，胡蘿卜丁50克，洋蔥末2大匙，小白菜80克，色拉油適量
二、調(diào)料
豆瓣醬1大匙，甜面醬、雞精各1茶匙，米酒1茶匙
三、做法
1、熱鍋，加入色拉油，放入牛肉餡翻炒至肉色變白后，加入胡蘿卜丁、洋蔥末、蒜末、豆瓣醬和甜面醬炒約3分鐘。
2、再加入清燉牛肉湯和剩余調(diào)料，煮約20分鐘至湯汁略收后熄火，即成拌料，備用。
3、陽(yáng)春面煮熟后撈起瀝干，放入碗內(nèi)；小白菜洗凈切段，放入沸水中燙熟，備用。
4、接著將做好的拌料淋入盛有面的碗中，再擺上燙熟的小白菜段即可。
