HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛肋條300克，陽(yáng)春面（寬）適量，清燉牛肉湯800毫升，韓式泡菜180克，洋蔥絲80克，蔥絲適量
二、調(diào)料
鹽1/2茶匙，雞精1茶匙，白糖1/4茶匙，米酒1茶匙
三、做法
1、先將牛肋條放入沸水中汆燙去血水，再撈起瀝干，切小塊，備用。熱鍋，將140克的韓式泡菜和洋蔥絲放入鍋內(nèi)炒約1分鐘。
2、倒入清燉牛肉湯。
3、再加入氽燙好的牛肋條塊。
4、接著加入所有調(diào)料煮約1個(gè)小時(shí)，即成湯料，備用。
5、將陽(yáng)春面放入沸水中煮熟（期間以筷子略微攪動(dòng)數(shù)下），再撈起瀝干，放入碗內(nèi)。接著將湯料淋入煮熟的面上，再擺上剩余的泡菜和蔥絲即可。
