HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
手搟面200克，羊肉100克，青椒、小紅尖椒各1個、西紅柿2個，洋蔥半個，料酒、生抽、鹽、白糖、姜、蒜各適量
二、制作步驟
1、將所有食材洗凈，西紅柿切塊，洋蔥切碎，青椒一半切絲、一半切塊,小紅尖椒切碎，姜、蒜分別切末備用。
2、羊肉切小片，用料酒腌3分鐘左右入油鍋翻炒至變色盛出。
3、另起油鍋，燒熱后加入姜末、蒜末炒香，然后放入洋蔥碎、青椒絲和青椒塊、小紅尖椒碎煽炒一小會兒。
4、倒入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒至西紅柿出汁，倒入2湯匙水，炒勻，然后加入鹽、生抽、白糖，炒半分鐘。
5、鍋中燒開水，煮沸后下入手搟面，點水兩次，面條煮熟后撈出，過涼水。
6、將煮熟的手面倒入炒鍋中，翻炒至入味，待羊肉全熟，盛出裝碗即可。
三、注意事項
羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷,但羊肉性溫，高血壓、愛熬夜、發(fā)熱感染、體質(zhì)偏熱人群不適宜多吃。
