HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
廣東炒面150克，韭黃50克，洋蔥半個，蔥1根，紅辣椒1個，蒜苗3根，姜1塊
2、調(diào)料
植物油、鮮湯、蠔油、老抽、雞精、白糖、白胡椒粉各適量
二、做法
1、韭黃洗凈切段；蔥、姜、蒜苗、紅辣椒分別洗凈切絲備用。
2、廣東炒面放入沸水鍋內(nèi)燙后撈出瀝干。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，小火炒香姜絲、洋蔥絲、蔥絲，放入廣東炒面以中火快炒數(shù)下，再放入鮮湯、蠔油、老抽、雞精、白糖、白胡椒粉，用大火炒至湯汁快收干，加入韭黃段炒透后盛盤，撒上紅辣椒絲和蒜苗絲即可。
三、注意事項(xiàng)
此面中還可加入其他蔬菜材料，綠豆芽就是很好的選擇。
