HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時間20分鐘
一、材料
中筋面粉500克，雪梨、黃瓜、小白菜各50克，番茄40克，熟雞蛋1個，紅椒、生菜各20克，辣醬50克，精鹽3/5小匙，雞精1小匙，味精1小匙，香油1小匙，白糖2小匙，醋2小匙，植物油40克
二、制作方法
1、先把面粉加入精鹽、水，和成面團餳好，搟片切細面條備用。
2、把黃瓜、雪梨切細條；小白菜、生菜撕成片；番茄切小塊。
3、把準備好的面條放入開水鍋中煮熟撈出，并瀝干。
4、放入碗中，放入調味料拌勻，表面加上提前切好的料，雞蛋切一半擺上，再放上辣醬即可食用。
三、注意事項
面條拌的味道要酸甜咸辣，面要筋道。
