HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛腩1500克，面條適量，蔥花適量，藥燉牛肉湯適量
二、做法
1、牛腩以沸水稍汆燙后，撈出切塊，與藥燉牛肉湯（分量需蓋過牛腩塊）一起放入電飯鍋內(nèi)鍋中，蓋上保鮮膜，燉煮90—120分鐘（或以高壓鍋煮25分鐘）后，將牛腩撈出切塊，剩下的即是湯料，備用。
2、面條以沸水汆燙至熟后，撈起放入大碗內(nèi)，再加入湯料及煮熟的牛腩塊，食用前撒入蔥花即可。
材料中藥燉牛肉湯的分量為適量，主要是可依個人喜好做調(diào)整，但一定要以放入鍋中可蓋過牛脯塊的分量為基準，這樣燉煮出來的牛脯才入味好吃。
