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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛脯1500克，米酒1200毫升，水3300毫升，當歸20克，熟地30克，川芎、枸杞子、紅棗、桂枝、山藥、參須各25克
二、做法
1、牛腩以沸水稍氽燙后撈出，與米酒、水、當歸、熟地、川芎、枸杞子、紅棗、桂枝、山藥、參須一起放入電飯鍋內鍋中，蓋上保鮮膜，燉煮90~120分鐘（或以高壓鍋煮25分鐘）即可。
2、去渣留汁，過濾掉所有材料，留下的湯即為藥燉牛肉湯。
