HAIWEILIGAILIANGJI
所需時間60分鐘左右
一、材料
1、皮的材料
面粉500克，糖100克，泡打粉15克，酵母5克，清水200毫升，菠菜汁50克
2、餡的材料
豬肉200克，玉米50克，鹽2.5克，雞精4克，糖8克，油10克，淀粉少許
二、做法
1、面粉、泡打粉混合過篩，中間加入糖、酵母、清水拌至糖溶化。
2、將面粉拌入成面團(tuán)。
3、然后加入菠菜汁搓至純滑。
4、用保鮮膜包好稍作松弛。
5、餡料切碎后，與調(diào)料拌至均勻，備用。
6、將面團(tuán)分切成30克/個的小面團(tuán)，壓薄備用。
7、將餡料包入面團(tuán)內(nèi)。
8、把包口捏緊排入蒸籠內(nèi)稍作靜置松弛，然后用猛火蒸約8分鐘熟透即可。
三、注意事項
和面時可以加少許色拉油，能夠讓面皮更柔軟，而且不易粘手。
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