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韓國烤饃也叫烤饅頭，是在采用傳統(tǒng)饅頭和西方面包優(yōu)點的基礎上獨創(chuàng)的一種食品，與傳統(tǒng)意義上的饅頭是兩個概念，無需蒸制，直接用生面加配料烤制而成?？境龅酿z頭底部為金黃色、很脆，上部白里透黃，中間為乳白色、很香，口感又酥又脆，根據不同地域可制成香甜、香咸等多種口味，既可當主食，又可當點心零食，食用時無需加熱，銷售時無需包裝，很受人們的喜愛。
| 原料 | 配比 | 比例 |
| 面包粉（高筋） | 10kg | 以面粉計 |
| 饅頭泡打粉 | 50g | 0.5% |
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
