HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餃子皮500克，豬肉餡200克，韭菜150克，蝦皮100克，細(xì)粉絲50克
2、調(diào)料
植物油，鹽，味精，胡椒粉
二、做法
1、韭菜洗凈，切末；蝦皮洗凈，瀝干水分；細(xì)粉絲用溫水泡發(fā)，切小段；豬肉餡放入碗中，加入鹽，味精，胡椒粉拌勻，加入韭菜末，蝦皮，細(xì)粉絲段制成餡。
2、餃子皮包入餡料，封口收邊做成半月形韭菜合子。
3、取一平底鍋放油，燒至五成熱時(shí)下入韭菜合子，煎至兩面金黃即可。
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