HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自發(fā)面粉500克，豆沙餡250克
2、調(diào)料
紅色食用色素
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，加水和勻揉成面團(tuán)，稍餳。
2、將發(fā)面團(tuán)搓條，切成15克重的劑子，搟成圓皮，包入豆沙餡，制成仙桃形豆沙包，靜置發(fā)酵。
3、豆沙包放入蒸籠蒸約8分鐘，取出用紅色食用色素在桃尖按桃形刷上紅色即可。
三、注意事項(xiàng)
餳面的時(shí)候一定要用濕毛巾蓋嚴(yán)，這樣面團(tuán)表面才不會(huì)發(fā)干。食用色素一定要到正規(guī)的店家購(gòu)買(mǎi)。你還可以根據(jù)自己的口味改變制餡的原料，蓮蓉味也很不錯(cuò)。
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