HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，肉餡300克
?。?、調(diào)料
蔥花、酵母粉、料酒、蔥姜水、鹽、醬油、香油各適量
二、做法
1、將酵母粉放入溫水中溶解后再慢慢淋入面粉中，再加入適量的水慢慢拌勻，放約4小時待發(fā)。
2、肉餡剁勻，拌入料酒、蔥姜水、鹽、醬油、香油調(diào)勻，再放入蔥花做成餡料。
3、把面團揉勻，搓成長條再分成幾等份，把每份搟成中間厚，邊上薄的包子皮。
4、每個包子皮包入少許的餡料，將四周捏攏收口，放約10分鐘后，放入蒸籠用大火蒸15分鐘，關(guān)火后停5分鐘再拿出即可。
