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HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
發(fā)酵面團(tuán)、香菇、木耳菜、蔥姜末、香油、生油、花椒水、醬油、精鹽、味精各適量
二、做法
1、香菇水發(fā)后取出，擠干水分，切碎。木耳菜擇去老葉，洗凈切碎，加少許精鹽腌一下，擠去水分，加香菇丁、花椒水、醬油、生油、精鹽、味精攪拌均勻，再加入蔥姜末、香油拌勻，制成餡料。
2、取發(fā)酵面團(tuán)搓條，下劑，搟皮。
3、皮內(nèi)用匙板包入餡料，做成麥穗樣生坯，醒發(fā)后上籠蒸熟即成。
