HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
發(fā)酵面團(tuán)600克，雞蛋2個，胡蘿卜、海米、木耳各適量
2、調(diào)料
蔥姜末、鹽、味精、生油各適量
二、做法
1、雞蛋磕入碗中，攪勻，入熱油鍋中炒成碎片。木耳泡發(fā)，洗凈切碎。海米泡發(fā)。
2、胡蘿卜切碎，擠去水分，加入炒雞蛋、海米、木耳、蔥姜末、鹽、味精、生油拌勻，制成餡料。
3、取發(fā)酵面團(tuán)搓條，下劑，搟皮，包入餡料，做成麥穗形生坯，醒發(fā)后上籠，旺火蒸10分鐘即成。
