HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉500克，豬肉400克，清水適量
調(diào)料：鹽6克，砂糖10克，雞精7克，蔥末30克，泡打粉15克，酵母5克
二、制作方法
1、將面粉、泡打粉混合過篩，加酵母、砂糖、清水拌至糖溶化。
2、將面搓勻，搓至面團(tuán)光滑，將面團(tuán)分切成約50克的小面團(tuán)，壓薄備用。
3、豬肉切碎，加入鹽、雞精、蔥末拌勻成餡料。
4、用面皮包入餡料，收口捏成雀籠形，排入蒸籠稍作餳發(fā)，然后大火蒸約8分鐘即可。
三、注意事項
豬肉對腎虛體弱、產(chǎn)后血虛等癥有較好的食療作用。
