HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，白糖50克
二、制作方法
1、將面粉開窩，加入泡打粉、酵母粉、白糖，充分和勻后揉成面團(tuán)，并搟成面餅。
2、將面餅從一邊開始向另一邊卷起，卷成長條。
3、用刀將長條切成大小均勻的小劑子。
4、做成后放置于28℃~30℃中餳發(fā)30分鐘，上籠蒸9分鐘左右即可。
三、注意事項(xiàng)
色澤潔白，甜香爽口。
蒸饅頭的時(shí)間可根據(jù)饅頭的大小來確定。若做出來的饅頭比較大（北方大饅頭），蒸制的時(shí)間在11分鐘左右，小饅頭則8分鐘左右即可。
