HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，雞蛋5個(gè)
2、調(diào)料
白糖200克，熟豬油3大匙
二、制作步驟
1、面粉放入容器中，入籠用旺火蒸熟，取出，篩成細(xì)粉。
2、將雞蛋磕開，蛋黃、蛋清分別裝入小碗中，先將蛋清用筷子攪打成泡沫狀。
3、再加入蛋黃攪拌均勻，然后放入白糖及蒸熟的面粉攪勻成蛋粉糊。
4、小碗中抹上熟豬油，倒入蛋粉糊抹平，再放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用旺火蒸10分鐘至熟，取出，扣在盤中即可。
