HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉500克
2、調(diào)料
細(xì)砂糖35克，速溶酵母、泡打粉各適量，胡蘿卜汁150克
二、做法
1、胡蘿卜汁先過濾后備用；將面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入攪拌機(jī)內(nèi)用低速攪拌，再加入胡蘿卜汁攪拌成光滑的面團(tuán)，取出后在桌面上略揉數(shù)下后，靜置松弛15分鐘。
2、取做法1的面團(tuán)每個(gè)30克搓成圓形，再靜置松弛約10~12分鐘。
3、將做法2的蔬菜饅頭面團(tuán)放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10~12分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
也可以買一些菠菜，用榨汁機(jī)攪打成汁。然后將面粉分成兩份，一份用胡蘿卜汁做成胡蘿卜面團(tuán)，一份用菠菜汁做成菠菜面團(tuán)，按照上面的方法做成雙色饅頭。
