HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，純黑可可粉2克，紅曲粉少許。
二、制作步驟
1、150克水倒入盆中，加入30克糖，3克酵母攪勻，加入300克中筋面粉。
2、攪成絮狀后，另取2個小碗，各取出80克、30克面絮放入碗中，在盛有80克面絮的碗中加入2克純黑可可粉，在盛有30克面絮的碗中加入少許紅曲粉。
3、分別揉成面團(tuán)，蓋好發(fā)至1.5倍大備用。
4、案板上撒面粉，把白色面團(tuán)放在案板上揉勻搓長。分成6份。
5、取一塊白色面團(tuán)先揉圓按扁，用手整理成圖中的形狀。
6、把6塊面團(tuán)部分別整理好，方向可以不太一致。
7、揪黑色面團(tuán)緩圓，用水站在白色面團(tuán)上的合適位置，這是鼻子。
8、再揪黑色面團(tuán)做出眉毛、眼睛和嘴巴。
9、把其余的黑色面團(tuán)搓長，分成6份。
10、將每份黑色面團(tuán)均揉成水滴形稍搟，用水粘在白色面團(tuán)上的合適位置。這是耳朵。
11、分別做好6個，放在油紙上，把紅色面團(tuán)搓長，分成6份。
12、把紅色面團(tuán)做成蝴蝶結(jié)用水粘在史努比臉的下方。
13、蒸鍋放足冷水，把饅頭放在蒸屜上，蓋好鍋蓋，靜置15~20分鐘，大火燒開轉(zhuǎn)中火，15分鐘，關(guān)火后悶5分鐘再出鍋。
