HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，酵母10克
2、調(diào)料
蔥花250克，精鹽、味精、胡椒粉、香油各少許，植物油適量
二、制作步驟
1、面粉、酵母放入小盆內(nèi)拌勻，再加入適量清水揉成發(fā)酵面團(tuán)，用濕布蓋嚴(yán)，稍餳10分鐘；蔥花、精鹽、味精、花椒粉、香油拌勻。
2、將發(fā)酵面團(tuán)放在案板上，搟成長方形的面片，先刷上一層植物油，撒上少許拌好的蔥花。
3、將面片對折后，再刷上植物油，撒上蔥花，用刀切成小條，捏成花卷狀，餳30分鐘，上屜用旺火蒸10分鐘，即可出鍋食用。
