HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉250克，酵母粉2~3克，南瓜泥60克.牛奶116毫升
2、調(diào)料
花生油l5毫升，鹽2克
二、制作步驟
1、將酵母粉、南瓜泥和牛奶混合均勻，倒入裝有面粉的盆中，揉成光滑柔軟的面團(tuán)。放于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
2、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉掉發(fā)酵產(chǎn)生旳大氣泡。將面團(tuán)搭開成長方形面片，厚度約5毫米。
3、面片上淋油抹勻，再撒上鹽抹勻。順長邊疊起。
4、將收口整齊捏緊。
5、切成數(shù)個2-3厘米寬的小段。
6、取出兩段摞在一起，用筷子橫向在中間壓到底。
7、用手捏住兩端，向相反方向擰出漂亮整齊的花紋層次。
8、在底部捏合。鋪墊后并排整齊堆放，醒發(fā)20分鐘。開水上屜，大火蒸15分鐘即可。
