HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉250克，雞蛋250克，泡打粉10克，砂糖200克
二、制作方法
1、雞蛋磕破，倒入盤中。
2、加入砂糖攪拌。
3、先慢后快拌打。
4、用刮板加入泡打粉，打勻。
5、用刮板加入面粉，拌勻。
6、慢慢攪拌。
7、直至沒有粉粒狀。
8、將面糊倒入已墊油紙的蒸籠中抹平，用大火蒸約12分鐘至熟透后，涼凍分切即可。
三、注意事項(xiàng)
在蒸大發(fā)糕過程中不可打開鍋蓋，否則蒸汽散出，會使發(fā)糕發(fā)不起來。
