HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
玉米面粉150克，低筋面粉200克，黃豆面粉30克
2、調料
白糖60克，酵母少許
二、制作步驟
1、將玉米面粉、低筋面粉、黃豆面粉放入容器中混合均勻，再加入化開的酵母、白糖和適量溫水，攪拌均勻，調成面糊。
2、將調好的面糊放入用來蒸制發(fā)糕的容器內，蓋上濕布醒發(fā)1小時至原來的兩倍大。
3、將醒發(fā)好的面糊放入蒸鍋內，再蓋上蓋子用大火蒸20分鐘，熟后取出，待其涼至不燙手時，切塊裝盤。
三、注意事項
如果覺得玉米發(fā)糕這樣做比較單調，可以嵌入適量的提子、蘋果丁和紅棗肉等，色澤會更美，口感也會更加香甜。
