HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
切面200克，豬肝100克，菠菜30克，熟松子仁少許
2、調(diào)料
蔥末、姜末、胡椒粉、香油各少許，精鹽、味精各1/2小匙，料酒1大匙，水淀粉1小匙，高湯750克
二、制作步驟
1、將豬肝洗滌整理干凈，切成薄片，加入料酒、水淀粉腌制5分鐘；菠菜擇洗干凈，切成小段。
2、鍋中加水燒開(kāi)，下入面條煮熟，撈出裝碗。
3、鍋中加入高湯，放入蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉，轉(zhuǎn)小火保持微開(kāi)，再下入豬肝、菠菜煮沸，然后倒入面碗中，再淋入香油，撒上松子仁即可。
