HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
手工白面線300克，老姜片50克，油蔥酥適量
2、調(diào)味料
黑香油50毫升，米酒50毫升，水300毫升，雞粉1小匙，細砂糖1/2小匙
二、做法
1、將手工白面線放入沸水中，氽燙約2分鐘至熟，盛入碗中備用。
2、起一炒鍋，倒入黑香油與老姜片，以小火慢慢爆香至老姜片卷曲，再加入米酒、水以大火煮至沸騰后，加入雞粉、細砂糖調(diào)味。
3、將湯汁與油蔥酥淋在面線上拌勻即可。
