HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉150克，辣白菜條80克，香菇條、金針蘑各30克，雞蛋清2個，雞蛋黃1個
2、調(diào)料
蔥段50克，精鹽1/2大匙，味精、雞精、—品鮮醬油各1小匙，香油2小匙，植物油3大匙
二、制作步驟
1、面粉放入盆中，加入精鹽、蛋清、清水和成面團(tuán)，餳好后搟成薄片，切成細(xì)條，入鍋煮熟，撈出。
2、鍋中加入植物油燒熱，下入蔥段炒香，再放入冬菇條、金針菇炒勻，添入少許清水燒沸。
3、加入精鹽、味精、雞精、醬油、香油調(diào)味，倒入面條碗中，放上熟雞蛋黃，擺上辣白菜即可。
