HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
熟面條200克，雞肉絲、水發(fā)魷魚絲、蝦仁各50克，香菇絲、胡蘿卜絲、青椒絲各25克，蛋清1個(gè)，蔥末、姜末、精鹽、雞精、味精、胡椒粉、醬油、料酒、淀粉、雞湯、植物油各適量
二、做法
1、雞肉絲、蝦仁放入碗中，加入蛋清、淀粉拌勻，再下入油鍋中滑熟，撈出。
2、鍋加底油，下入蔥、姜炒香，加魷魚略炒，放料酒、香菇、胡蘿卜、青椒、醬油、精鹽、雞精、胡椒粉、雞湯、雞絲、蝦仁燒開，出鍋裝碗。
3、鍋中加油燒熱，下入面條炒散，加入炒菜的湯汁，放入炒好的菜炒勻，調(diào)入味精即成。
