HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面條200克，魷魚、蝦仁、青椒絲各50克，蔥末、姜末各10克，料酒、醬油各2小匙，精鹽、雞精各1小匙，胡椒粉少許，植物油100克
二、做法
1、蝦仁用溫水泡至回軟；魷魚洗凈，切成絲。
2、鍋中加油燒熱，下人蔥末、姜末炒香，下入魷魚絲煸炒，烹入料酒、醬油，下入蝦仁及泡蝦仁的原汁、青椒絲、精鹽燒開(kāi)，出鍋裝碗。
3、鍋中加油燒熱，放入面條煎至兩面呈微黃色，再倒入炒好的菜及湯汁炒勻，蓋上蓋。
4、然后用小火燜至湯汁將盡，加入雞精、胡椒粉翻勻，出鍋裝盤即可。
